Los aguacates son la fruta madre. Tanto si te gustan como si no, es vital que los aprecies porque son la base de la despensa, la directora de la sinfonía, el eslabón más fuerte de la cadena, el punto de referencia, el alma de todos los demás alimentos. Es estupendo que últimamente hayan recibido mucha atención por sus beneficios para la salud. Sin embargo, los beneficios que nos aportan son muy superiores a los que se suelen citar. No conoces la comida hasta que entiendes a los aguacates.